调研时间：2021年4月19日
企业A：
1. 企业概况：公司主要生产鸡肉产品，主营是以白羽肉鸡屠宰和肉类熟制品加工为主，设有炭烤、蒸煮、油炸三大系列产品，是全国一流的对外出口鸡肉食品加工企业。
2. 屠宰量：公司屠宰的白羽肉鸡目前42天左右出栏，出栏体重5.7斤以上。公司下游客户稳定，屠宰量比较稳定（一般波动幅度不超过5%），目前为10万羽/天，每月若按26-27天的屠宰天数，满月正常屠宰量270万羽，以此类推每年的屠宰量超过3000万羽。公司2021Q1屠宰量约为700万只，同比基本持平。
3. 产品价格：公司鸡肉产品的出成率为91-92%（高于山东地区的出成率88%），其中去皮大胸占比约18-20%，带皮鸡腿占比约24-25%，小胸占比3.8-4%，毛血肠（含失水）占比8%。目前公司板冻大胸出货价为10400元/吨，失水率为8%，主要卖给贸易和食品厂（其中贸易占一半）；单冻大胸失水率5%-6%，正常情况下出货价要高800-1000元左右。价格方面报价变化太快，受下游大客户的报价影响较大，行情不好预测。
4. 成本利润：目前购入毛鸡的成本为4.5元/只，料肉比约为1.7:1，单只鸡养殖成本约20元左右。公司Q1平均屠宰利润为正，其中3月份基本盈亏平衡，4月份毛鸡屠宰开始出现亏损。目前每只毛鸡屠宰亏1元钱左右（将人工、折旧等费用考虑进来）。
5. 库存：公司仓库冻品容量2000吨，一般1000吨为鲜品，1000吨为冻品。目前公司冻品库存6-7天（辽宁库存一般都在4-10天）；鲜品基本当天生产，第二天就出库。由于疫情原因担心安全问题，今年终端对鲜品的需求明显增多，同时冻品的需求受到压制（因为鲜品有绿色通道，而今年鸡肉冻品的检测格外严格，由于疫情背景下担心安全问题，目前2个月库存的冻品基本没人要）。公司鲜品量占比相比往年提升10个百分点，濮阳工厂鲜品占比60%，开封工厂鲜品占比高达70%，而板冻大胸出货量占比则出现下降。
企业B：
1. 企业概况：公司主营为肉鸡养殖和屠宰加工，拥有完整的产业链，从种鸡、孵化、饲料、放养到屠宰、加工、销售实现全产业链经营，建有高标准养殖基地和屠宰厂，通过层层监控，严格把关，实现产品全程可控。
2. 养殖/屠宰量：目前公司有190万套父母代种鸡，种禽配套率80%，目前扩繁系数约为140-150只。种禽目前换羽情况不多。公司毛鸡80%为自养模式，实际屠宰产能为12万只左右/天，每年毛鸡屠宰量为4200-4500万只。公司每年存出栏情况和屠宰情况较为稳定，因下游客户稳定，屠宰量受鸡肉价格变动较小。
3. 成本利润：公司养殖的毛鸡一般44天出栏，出栏体重6斤左右。毛鸡养殖目前都是自配饲料，料肉比 1.49：1。2021年一季度公司毛鸡屠宰平均利润为0.6-0.7元/只，4月以来屠宰仍是盈利状态。
4. 产品价格：公司每年给大客户供货（主要是鲜货）占比35-40%左右，出口占比30%+（主要出口至蒙古、香港等国家/地区），供给市场的量不到30%。公司近期走货出现加快，目前板冻大胸（失水率9-9.5%之间）给某大客户的价格为10400元/吨，给东北地区的市场价10200元/吨，出口渠道价格12000元/吨，单冻大胸一般比板冻大胸贵500-800元/吨左右。
5. 行业看法：冻品价格短期到进口的影响较大，实际进口量比看到的数据要多。未来肉鸡养殖行业规模化趋势明显，行业正面临大洗牌。
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