大蒜周报：河南早熟上市 冷库蒜价格乱行表现（20210417-0422）

一、本周行情综述

本周金乡冷库蒜价格趋弱，跌幅较大，市场待售货源充足，走货以蒜米料和印尼货低价货源为主，主产区金乡红皮中混本周2.25元/斤，较上周2.30跌0.05，跌幅为2.17%。本周电子盘窄幅波动，增产减产问题争执不下，因存货商心态不一，冷库蒜价格有乱行表现。

主产区冷库蒜价格汇总表

单位：元/斤

二、供需分析

供应方面：

本周金乡冷库蒜价格弱稳，雨天市场人数偏少，待售货源充足，主流价格偏弱运行，存货商出货心态积极，拿货商积极性一般，炒货商谨慎观望，市场走货迟缓；河南杞县库内蒜行情弱稳，因价格略高于金乡，蒜米料走货迟缓，早熟扒皮主流1.80元/斤左右；江苏邳州红皮净蒜平稳，待售货源充足，存货商大多随行就市，高价货源成交较少，购销氛围一般，走货平稳不快；苍山价格维持弱势，出口走货迟缓。接连几天阴雨天气，电子盘窄幅变动，下游采购积极性一般，蒜薹价格偏硬。

需求方面：

本周批发市场冷库蒜走量平稳不快，以蒜米料和邳州净蒜为主。北京新发地邳州净蒜日均走量70-80吨，河南蒜走量较少，云南鲜蒜收尾，河南早熟上市，目前批发商对河南鲜蒜的采购积极性高涨，对冷库蒜的采购较为冷落。

出口方面：

本周3月出口海关数据更新，据海关数据显示，2021年3月鲜或冷藏的蒜头出口量为128898.977吨，累计出口量为371154.55吨，出口金额为13435.9855万美元，出口均价为1042.37美元/吨，累计出口均价为1037.76美元/吨，出口量环比增长44.14%，同比下降20.93%，累计出口量与去年同期数量相比增长4.67%。本周出口走货仍较为迟缓，，国外贸易商压价挑选，部分国家暂停订单等新蒜上市，仍以消化库存为主，另外海运费上涨，集装箱难寻仍是制约出口的因素。

三、相关产品分析

生姜：本周生姜整体行情大体持稳，走货有缓有稳，价格波动不明显。北方大姜产区走货时快时慢，货源供应量不大，个别市场根据走货的快慢价格微调。本周山东产区市场货源供应量较上周有所减少，受农忙和成交价格不理想影响，各大产区农户出货积极性仍一般，客商多是刚需补货为主，整体交易情况一般，走货较为平稳。小黄姜各产区总体行情维持稳弱，走货不快，价格持稳。

四、后市预测

目前部分从业者认为减产是必然，减产程度尚未明确，大部分人的看法在10%左右。内销和出口双双疲软，电子盘08合约坚挺，预计行情仍将出现慢滑，多头和空头暗中博弈，提醒从业者以基本面为核心，理性分析判断。云南鲜蒜收尾，河南早熟开始进入市场，价格偏硬，批发市场采购积极性高涨，对冷库蒜的采购关注度降低，主产区近段时间走货均以蒜米料为主。

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