根据我的农产品网对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，本周山东地区商品淀粉量小幅减少,开机率小幅下调。2021年第15周（4月9日-4月15日）全国玉米加工总量为59.88万吨，开机率为63.40%；较上周开机率下降0.22%。周度全国玉米淀粉产量为32.10万吨，较上周产量减少0.10万吨。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 产能 | 玉米加工量 | 淀粉产量 | 开机率 | ||||||
| 第15周 | 第14周 | 增减 | 第15周 | 第14周 | 增减 | 第15周 | 第14周 | 增减 | |||
| 山东 | 24 | 38.22 | 26.79 | 27.00 | -0.21 | 12.48 | 12.58 | -0.10 | 70.08% | 70.63% | -0.55% |
| 河北 | 8 | 10.78 | 8.43 | 8.43 | 0.00 | 4.74 | 4.74 | 0.00 | 78.15% | 78.15% | 0.00% |
| 河南 | 5 | 4.27 | 1.33 | 1.33 | 0.00 | 0.35 | 0.35 | 0.00 | 31.15% | 31.15% | 0.00% |
| 安徽 | 2 | 1.96 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 0.25 | 0.25 | 0.00 | 25.00% | 25.00% | 0.00% |
| 山西 | 3 | 3.15 | 1.05 | 1.05 | 0.00 | 0.70 | 0.70 | 0.00 | 33.33% | 33.33% | 0.00% |
| 陕西 | 2 | 2.94 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 内蒙 | 4 | 4.01 | 1.68 | 1.68 | 0.00 | 1.10 | 1.10 | 0.00 | 41.90% | 41.90% | 0.00% |
| 黑龙江 | 10 | 14.28 | 11.27 | 11.27 | 0.00 | 7.21 | 7.21 | 0.00 | 78.92% | 78.92% | 0.00% |
| 吉林 | 6 | 11.20 | 7.35 | 7.35 | 0.00 | 4.38 | 4.38 | 0.00 | 65.63% | 65.63% | 0.00% |
| 辽宁 | 2 | 3.64 | 1.50 | 1.50 | 0.00 | 0.90 | 0.90 | 0.00 | 41.21% | 41.21% | 0.00% |
| 合计 | 66 | 94.45 | 59.88 | 60.09 | -0.21 | 32.10 | 32.20 | -0.10 | 63.40% | 63.62% | -0.22% |
附图：全国玉米淀粉企业开机率走势图
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