一、本月主产区市场行情回顾
山东：本月山东产区呈整体下滑趋势。月内山东栖霞产区主要以客商发自存货为主，调货现象较少且主要集中在果农优质货源，此部分货发市场客商仍有利润；月末正值清明备货阶段，客商备货积极性不如往年，产区走货速度相对较慢，果农有急售心态，市场主流成交价格大幅下滑。本月栖霞产区80#一二级价格市场果农货好货主流价格在2.5元/斤左右，一般货价格维持2.2-2.3元/斤左右，价格相比上月有0.3元/斤降幅
陕西：陕西地区本月主流成交价格有下滑趋势。陕西整体库存结构与山东较为类似，客商货优先发市场调货较少，多数副产区客商询价较少，果农基本是顺价销售，实际成交价格可商谈。洛川70#起步半商品果农货主流成交价格2.9-3.1元/斤左右，一般货2.7-2.8元/斤。
二、原因分析（供应、需求、进出口、相关产品影响等）
产地苹果库存剩余量统计 单位：万吨
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地区 |
2020年3月 |
2021年3月 |
环比增减量 |
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山东 |
344.0 |
325.2 |
-18.8 |
|
陕西 |
256.0 |
196.5 |
-59.5 |
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总体 |
654.2 |
768.8 |
-114.6 |
截至目前，全国整体库容比在59.4%。月内主产区受春节节日需求带动走货量增大，但春节后市场迅速回归基本面，出货速度骤降，且储存后期苹果陆续出现虎皮现象，质量下滑，冷库成本增大。
2.2、需求分析
3月份批发市场整体走货情况变动不大，清明备货节日提振有限，出货速度远不及往年同期。商超目前采购标准集中在产区2.0元/斤货源，高档货源价格仍坚挺，短期内价格没有下滑可能；电商方面本月销售较差，且多数集中在山西和辽宁，主要原因是两省份价格便宜，性价比较高。
2.3、进出口情况汇总
2021年2月鲜苹果出口数据统计
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税则号 |
鲜苹果08081000 |
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出口量（千克） |
65062597 |
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出口金额（千万美元） |
92,357,434 |
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出口价格（美元/吨） |
1419.35 |
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出口量较上月 |
-64.52% |
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出口量较去年同期 |
34.78% |
2021年2月我国鲜苹果合计出口6.51万吨（65062597千克），出口金额92,357,434美元，出口均价1419.35美元/吨。出口量较1月份环比增加-64.52%，较2020年2月同比增加34.78%。
2.4、相关产品
柑橘：柑橘类水果销售基本结束，时令水果开始上市，替代作用逐渐增加。
香蕉：本月香蕉整体行情显疲软，价格下滑明显。前期产区气温升高，香蕉成熟加快，但市场行情不温不火，客商订货量减少，货源供应大于市场需求，各产地均不同程度跌价来刺激出货。本月下旬产区气温降低，减缓香蕉成熟速度，加之前期积压货源逐渐被消化，优质好货显紧俏，不过受装工、运输等因素的影响，蕉价上涨受限。
影响 ：目前阶段苹果替代品种类相对较少，主要集中草莓和小西红柿为主，目前大棚樱桃陆续上市，整体价格较高，对苹果影响较小，但随着气温升高，瓜类水果上市，替代效应逐渐增强。
三、期货市场回顾
3月份苹果主力合约换为10，目前10合约属于远月合约，现货基本面对其影响力度较小，主要受更多消息面影响，但随着修改后交割标准，盘面逐渐回归现货市场。
四、我的农产品网预测
经过调研，产区整体库存仍偏高且从库存结构来看果农货占比较高，产区冷库、果农均对后市普遍感到悲观。清明节日走货相比往年基本持平，销区市场需求疲软，果农顺价销售且急售心理逐渐增强，预计后市现货价格仍有下滑可能。
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