近期针对大家所关注的节后云南葱上市对库存葱的影响，以及节后洋葱的价格走势是涨是跌等问题，我们在春节大咖访谈里针对各地区做了采访，但观点不一。其中以甘肃等地为代表的权威性代办认为节后云南葱对甘肃等地的影响不大，价格呈上涨趋势；山东、江苏等地合作社则认为云南葱上市，对产地葱有一定的影响，且节后葱价必定下跌，为此我们也做了如下分析：
首先可以肯定的是今年云南葱的种植面积及产量是减少的，原因很简单，去年后期云南洋葱的出地价格不尽如意，甚至一度出现滞销等情况；且近几年云南种植其他蔬菜收益也较为可观，例如西蓝花等收益也较为不错，且种植洋葱需大量用水，种植较为繁琐，所以洋葱逐渐被其他蔬菜所取代。
现了解上市的建水地区的种植面积较去年减少3成左右，弥勒等地减少5成左右，元谋等地减少2成左右，由于今年云南地区较为干旱，众所周知种植洋葱需要大量用水，所以临近水库等地洋葱产量尚可，但远离水库的洋葱减少2成左右的产量。总体来说种云南总体种植面约为3.9万亩左右，同比去年减少0.7万亩左右，因此原以为洋葱上市价格有所上涨，但今年受疫情等影响，各大销区市场恐出现去年高速等道路封锁现象，提前开始备货，且所备货源量较为充足，价格也较往年相对较高，品质也相对不错，因此在面对价格较高的云南葱，吸引力相对不足。近期云南葱为吸引客商，不惜降价出售，但出葱量也未曾有所改变。主要原因是销区市场、以及加工厂等所备货量相对充足，且为高价货，消耗洋葱的加工市场近期订单都已接近尾声，工厂、学校等今年也较早放假，所以对于价格较高的洋葱接受度并不高，消耗较慢，因此对于上市的云南葱并无大的兴趣。
春节将至，原本蔬菜应该进入采购高峰期，但今年一改往年惯例，采购量以及积极性大大减弱，主要因为今年年前立春，天气逐渐变暖，怕部分蔬菜因为天气较暖而损坏，所以近期蔬菜价格都有所降低，像高价的大葱等出货量更是少之又少。贸易商所存蔬菜部分有滞销等担忧。因此蔬菜市场也无利好因素。洋葱价格之所以能持之以稳，主因贸易商所备货源皆为高价货源，虽走货较慢，但也只能强硬支撑。
2021年全国洋葱走势图
上图为我国今年洋葱的价格走势图，针对近期居高不下的洋葱价格，虽然今年各产地相比去年所剩存量较少，但价格方面也普遍较高，同比去年红葱明显上涨0.26元/斤左右，黄葱同比去年明显上涨0.31元/斤左右，预计节后各大工厂、学校复工复产之前，贸易商对于高价的货源消耗所需大量时间，产地急于出货，价格会有所回落，然随着各大工厂以及学校的复工复产之后，那云南葱也将大量上市，为抢占市场，价格方面必然不会太高，因此对于部分产地会有一定的冲击。
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