根据我的农产品网对全国111家主要油厂的调查，2021年第6周（2月6日至2月12日）预计国内油厂开机率环比明显下降，油厂大豆压榨量预计为96.41万吨，开机率为34.19%；2021年第7周2月13日至2月19日）预计国内油厂开机率环比继续下降，油厂大豆压榨量预计为37.92万吨，开机率为13.45%。上周第5周（1月30日至2月5日）111油厂大豆实际压榨量为199.13万吨，开机率为70.62%。
分区域看，受春节假期因素影响，各区域油厂开机率本周将明显下降。
| 区域 | 油厂数量 | 第5周压榨量 | 第5周开机率 | 第6周压榨量 | 第6周开机率 | 增减幅 | 第7周压榨量 | 第7周开机率 | 增减幅 |
| 华东 | 17 | 48.84 | 84.98% | 20.75 | 36.11% | -48.88% | 3.30 | 5.74% | -30.36% |
| 山东 | 19 | 32.32 | 56.58% | 15.5 | 27.14% | -29.45% | 2.90 | 5.08% | -22.06% |
| 华北 | 11 | 27.14 | 80.61% | 20.69 | 61.45% | -19.16% | 12.20 | 36.23% | -25.22% |
| 东北 | 11 | 26.08 | 88.71% | 9.9 | 33.67% | -55.03% | 8.35 | 28.40% | -5.27% |
| 广西 | 8 | 13.1 | 43.52% | 5.7 | 18.94% | -24.58% | 2.10 | 6.98% | -11.96% |
| 广东 | 14 | 28.42 | 82.52% | 11.12 | 32.29% | -50.23% | 3.66 | 10.63% | -21.66% |
| 福建 | 11 | 7.09 | 47.11% | 2.8 | 18.60% | -28.50% | 1.04 | 6.91% | -11.69% |
| 川渝 | 6 | 7.35 | 88.98% | 6.3 | 76.27% | -12.71% | 2.90 | 35.11% | -41.16% |
| 河南 | 8 | 4.65 | 47.45% | 2.6 | 26.53% | -20.92% | 0.30 | 3.06% | -23.47% |
| 两湖 | 6 | 4.14 | 62.26% | 1.05 | 15.79% | -46.47% | 1.17 | 17.59% | 1.80% |
| 合计 | 111 | 199.13 | 70.62% | 96.41 | 34.19% | -36.43% | 37.92 | 13.45% | -20.74% |
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