1.本月全国生猪市场回顾
1.1本月全国生猪价格环比上涨
12月国内生猪价格呈现上涨趋势，本月外三元出栏均价在34.36元/公斤，环比涨幅14.11%，同比降幅1.09%。本月，规模养殖场按照计划出栏，散户方面有明显的压栏情绪，市场供应量相对偏紧。同时本月受元旦效益影响，屠宰端需求相对旺盛，收购普遍困难，部分屠宰厂被动提价，一定程度上助推猪价上行。本月市场猪价整体上涨，截至止12月31日，全国生猪外三元出栏均价达到36.22元/公斤，较月初上涨3.71元/公斤。
1.2屠宰企业结算价格环比上涨
12月国内屠宰企业结算价格呈现上涨，本月生猪结算均价在34.40元/公斤，环比涨幅13.80%。本月市场进入需求旺季，受散户压栏惜售心态影响，整体市场供应偏紧，屠宰企业有提价收购心态。截止12月31日，国内重点屠宰企业结算价格达到35.69元/公斤。
2.其他相关市场数据解读
2.1二元母猪价格环比上涨
12月份国内50公斤二元母猪出栏价格环比上涨，二元母猪出栏月均价4615.09元/头。月初市场较为冷淡，市场补栏积极性不高，二元母猪价格小幅下跌。月中旬猪价受各因素影响上涨，同时市场人士对后市市场信心看好，补栏积极性较高，市场二元母猪价格上涨。截止12月31日，国内50公斤二元母猪均价达到4657.95元/头。
2.2仔猪价格环比上涨
12月份国内仔猪出栏月均价1065.36元/头，环比涨幅13.56%。本月受国内猪价整体上涨，加之业者对后市信心增加，补栏积极性提高，仔猪询盘增多，整体仔猪价格呈现上涨趋势。截止12月31日，全国仔猪均价达到1092.79元/头。
2.3淘汰母猪周均价环比上涨
12月份国内淘汰母猪出栏月均价20.79元/公斤，环比上涨6.94%。本月养殖端对后市情况看好，压栏育肥意愿较强，生猪整体出栏量提升有限，淘汰母猪价格整体上涨。
2.4国内生猪出栏体重环比下跌
本月生猪体重小幅下降，月均重在131.17公斤，较上月下跌0.63公斤。本月大猪依旧受市场青睐，但养殖户看好后市，压栏惜售情绪浓厚。规模养殖场为了完成出栏计划，出栏体重较小，这是本月生猪出栏均重下降的主要原因。临近春节，大猪需求旺盛，预计下月生猪体重或小幅上涨。
2.5屠宰企业开工率环比上涨
本月屠宰开工率呈现上涨趋势，本月屠企开工率32.66%，环比上涨7.71% 。本月初南方腌腊活动的轮换开启，需求小幅提升，屠企开工率小幅上涨。月末临近元旦，终端消费增量，白条市场走货情况好转，屠企开工率明显上涨。节后需求量下降，预计下月初屠企开工率下降；之后随着需求恢复，屠企开工率上涨。
2.6下游市场白条价环比上涨
本月白条价格随着毛猪价格上涨而上涨，白条均价38.36元/公斤。终端对高价的抵触，批发市场的白条到货量有所减少，受冻品事件影响，贸易商看好后市，接货积极性较高，部分地区仍有囤货现象。
2.7猪肉进口量
截止到2020年11月份，我国11月份猪肉进口量为33万吨。
2.8本月能繁母猪存栏环比上涨
12月份能繁母猪存栏量环比上涨3.41%，增速较上月上涨0.23%。秋冬季北方地区的能繁及其仔猪出现感冒及其腹泻造成的死亡率较高，从而使能繁的存栏量上升较为缓慢。
2.9本月生猪存栏环比上涨
12月份商品猪存栏量环比上涨2.84%，增速较上月上涨了0.65%。商品猪价格出现连涨现象，养殖户压栏惜售情绪浓厚，这是造成商品猪存栏上升的主要原因。考虑到1月份市场猪源供应量增大，预计1月份商品猪存栏增速放缓。
3.生猪市场后市展望
预计下个月集团养殖场出栏增多，散户压栏情绪依旧。节后需求下降加之储备肉流向市场，月初猪价小幅下跌，之后随着消费增量，猪价震荡上行。
4.本月行业新闻及疫情
本月中央投放储备冻肉三次，共计7万吨。其中17日2万吨，24日3万吨，30日2万吨。
12月18日广西壮族自治区农业农村厅办公室发布关于明确种猪生产管理和产地检疫有关事项的通知，明确了种猪生产经营企业多点式饲养管理要求和种猪调运产地检疫事项。
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