一、本周行情综述全国气温迎来大幅度骤降，买卖双方有所僵持，本周主产地冷库蒜价格先涨后稳，从供应方面来看，市场待售货源充足，存货商坚持价格底线，出货心态稳定，低价位货源出货顺畅；从需求面来看，拿货商积极性一般，部分被动刚需采购，对高价位货源较为抵触，交易氛围一般，炒货商询价增多。
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地区 |
规格 |
上周价格 |
本周价格 |
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杞县 |
冷库大混级 |
2.29 |
2.35 |
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金乡 |
冷库红皮中混 |
2.27 |
2.34 |
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中牟 |
库外新蒜大混级 |
2.30 |
2.35 |
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邳州 |
新蒜红皮净蒜6.5公分 |
2.95 |
3.00 |
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苍山 |
库内四六瓣印尼蒜 |
2.67 |
2.70 |
二、供需分析
供应方面：本周全国气温骤降，部分地区出现大雪天气，下雪当天由于物流受阻，成交有所受限，整体成交量较上周无明显波动。同时本周出口企业拿货量增加，根据数据统计来看，本周主产地的冷库蒜库存量在277万吨，较上周下降了13万吨。临近春节，市场活跃度尚可，预计后期大蒜行情以坚挺为主。
需求方面：本周下游消费表现较平稳，低价位出货顺畅，拿货商对高价位货源仍较为抵触。批发市场交易价较上周基本持平，出货商以消化库存为主，出口企业采购积极性尚可，预计下周批发市场价格偏硬为主，走货量将有小幅增加。
三、后市预测
预计下周冷库蒜市场价格整体趋强。主要的判断依据有：1、临近春节，餐饮等服务业开始备货，市场的总体需求预计会有小幅增加，届时带动价格上涨。2、大蒜的总体库存量持续降低，本周之后各种节假日来临，市场的心态整体比较稳健，产区的人气预计会受到一定的带动，炒货商热情有所提升，因此蒜价总体底部将会有较强的支撑。
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