1．干辣椒本周市场行情回顾
小辣椒：本周（12月25日-12月30日）三樱椒主产区价格多稳定运行，个别成交窄幅调整。目前山东产区货源余量不大，金乡基本进入扫尾期，而德州地区出货进度已达6成，且市场人士反映目前冷库库存量高位，多数已经存满；柘城地区目前日上货量达400吨以上，地区存货量也处于高位水平，市场交易平淡，价格稳定运行；临颍地区辣椒供应量大，但客户采购意向低位，交易价格弱势持稳。截至目前，河南临颍地区三樱椒精品销售参考7.20元/斤左右，上通货6.80-7.00元/斤。
单位：元/斤
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品种 |
规格 |
价格 |
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灯笼椒 |
烘椒精品 |
13.30 |
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灯笼椒 |
烘椒好货 |
12.20 |
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灯笼椒 |
上烘椒通货 |
10.50 |
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灯笼椒 |
烘椒通货 |
9.00 |
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灯笼椒 |
烘椒厂货 |
8.70 |
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灯笼椒 |
晒椒好货 |
12.50 |
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灯笼椒 |
晒椒上通货 |
11.00 |
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满天星 |
好货 |
13.20 |
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满天星 |
上通货 |
11.80 |
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满天星 |
通货 |
10.80 |
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七星椒 |
好货 |
12.50 |
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子弹头 |
好货 |
13.30 |
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子弹头 |
上通货 |
12.00 |
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子弹头 |
通货 |
10.00 |
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大条子 |
好货 |
10.00 |
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大条子 |
上通货 |
9.20 |
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大条子 |
通货 |
8.30 |
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二荆条 |
精品 |
11.30 |
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二荆条 |
好货 |
11.00 |
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二荆条 |
通货 |
8.80 |
南方特色椒市场：本周贵州遵义虾子镇市场干椒行情持续稳定，供应整体充足，交投气氛尚可。
大辣椒：本周大辣椒市场货源供应量大，但客商询价意向不强，市场交易表现清淡，价格低位持稳。目前新疆地区货源供应基本进入尾声，客商也有一定存货，市场交易不积极，价格暂稳；内蒙古地区货源供应充足，但购销气氛清淡，客商采购压价情况普遍存在；辽宁朝阳地区客户采购量少，市场出货缓慢；山西地区目前出货进度表现一般，价格稳中偏弱。现当地好货交易价格参考4.40-4.60元/斤，带把。
2．干辣椒需求情况分析
本周销区批发市场方面，干椒交易整体平淡，价格弱势持稳。截至目前北京回龙观市场三樱椒批发价格8.00-8.40元/斤；青岛于家村市场北京红辣椒，去把，销售参考12600-13000元/吨，带把，9000-10000元/吨。
3.相关产品行情介绍
大蒜：全国气温迎来大幅度骤降，买卖双方有所僵持，本周主产地冷库蒜价格先涨后稳，从供应方面来看，市场待售货源充足，存货商坚持价格底线，出货心态稳定，低价位货源出货顺畅；从需求面来看，拿货商积极性一般，部分被动刚需采购，对高价位货源较为抵触，交易氛围一般。
4.下周干辣椒行情展望
后市预测：目前北方大、小椒货源供应量充足，需求面支撑力度显弱，预计下周市场或整体以稳为主。随着货源干度的提升以及下游批发市场春节前备货增多，或对市场形成利好。
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