【导语】近期大蒜内销价格持续偏强运行，葱蒜等价格的涨幅已经超过了很多业内人士的语气。尤其是10月中旬之后，冷库蒜的交易阶段，蒜价一直处于2.3元/斤上下幅度。那后期蒜价供需格局受否会发生改变，蒜价又该如何运行呢？让我们一起来一探究竟。
影响蒜价的因素分析
决定蒜价短期走势的有可能是市场的心态，也有可能有资金方面的扰动有关系。而决定长期蒜价走势的因素必然与基本面有关。简单来说，供需关系决定了中长期蒜价的走势。而从近期供需关系分析来看，首先产区的蒜价行情表现为稳中偏强。市场短线的消化情况尚可，因此市场的人气也有所提升。盘面价格与现货市场人气共同提升了短期蒜价的表现。第二点因素来看，市场存货商的心态也在发生改变，惜售的情绪愈发浓重，不断提高蒜价，低价蒜的资源占比越来越少，市场的炒作氛围已经形成。
据了解，大蒜市场的主要参与群体主要是从供需关系角度来预判市场。而约有百分之四十的商家认为，后市蒜价或将承压偏下运行。他们认为春节前冷库蒜的出售存在一定销售压力。如果后期集中释放库存，那价格将进一步下行；另外有部分商家则认为，由于今秋大蒜种植面积小幅减少，来年对于产新大蒜的价格的预期将会提高，从供需角度讲，来年的供应可能会呈现偏紧的情况，届时冷库大蒜的上涨幅度或将超过下跌幅度。
未来冷库蒜行情如何走？
供应角度来看，目前市场冷库蒜的库存量处于相对过剩的状态。节前大蒜储存商大蒜清仓或者减仓的较多，对于销方来讲存在一定的供应压力。
需求面：首先内销来看，国内市场马上就要进入春节，这段时间是大蒜消费的传统旺季。这之前元旦、腊八等节点将会带动大蒜销量，对于需求来讲是一种刚性的支撑。另外从出口角度来看，12月月底印尼拿货将会逐步减少。
综合来看，预计短期冷库蒜的价格将会易涨难跌，但行情上行仍存在一定的阻力。
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