本周马铃薯淀粉企业西北、华北地区大多数企业基本结束生产，云贵地区少数企业正常生产，库存继续降低。根据我的农产品网对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2020年第51周，截止12月16日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量13.78万吨，较上周下降0.70万吨，减幅4.83%；月环比下降0.17万吨，减幅1.22%。
| 淀粉厂数量 | 本周库存（2020/12/16) | 上周库存（2020/12/9) | 增减 | 上月库存（2020/11/18） | 增减 | |
| 黑龙江 | 3 | 1.85 | 2.15 | -0.30 | 1.83 | 0.02 |
| 内蒙古 | 3 | 0.30 | 0.35 | -0.05 | 0.35 | -0.05 |
| 河北 | 4 | 1.90 | 2.00 | -0.10 | 2.00 | -0.10 |
| 甘肃 | 4 | 8.40 | 8.52 | -0.12 | 8.30 | 0.10 |
| 宁夏 | 2 | 0.90 | 0.95 | -0.05 | 0.90 | 0.00 |
| 山西 | 1 | 0.03 | 0.03 | 0.00 | 0.05 | -0.02 |
| 陕西 | 1 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | 0.20 | -0.05 |
| 四川 | 1 | 0.01 | 0.01 | 0.00 | 0.02 | -0.01 |
| 云南 | 1 | 0.24 | 0.30 | -0.06 | 0.30 | -0.06 |
| 合计 | 20 | 13.78 | 14.48 | -0.70 | 13.95 | -0.17 |
| 数据来源：我的农产品网 | ||||||
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