10月15日，今日面粉方面价格趋稳运行，30粉主流价格在2098-3280元/吨，60粉主流价格在2880-3080元/吨，目前正处于秋粮集中上市阶段，贸易商市场购销重心向新季玉米转移，卖粮积极性不高，且随着小麦价格的上涨，有库存的贸易商更加惜售。因此近期流动性粮源减小，小麦价格出现小幅上涨，但考虑到滞留在基层的小麦仍十分充足，且贸易商后期准备囤积新季玉米居多，也将陆续出售一份库存，小麦价格继续上涨空间有限。面粉走货缓慢，工厂开机不高。今年面粉市场旺季并不明显，目前面粉市场各企业间竞争十分激烈，双节对面粉价格并未出现明显提振。在正常的市场规律下，原材料成本价上升，其产品价格也会随之上涨。但工厂方面面粉价格上涨相对乏力，主要原因在于下游需求低迷，特别是国庆节后整体需求不佳，若是上涨面粉价格那么将更加限制工厂的走货，因此工厂只能利用降低工厂的开机率来减轻面粉销售压力。工厂对小麦消耗量减少，小麦价格上涨幅度也将放缓。制粉企业的开机率自然也就不会继续提高，短期面粉价格以稳为主。
麸皮方面，今日麸皮价格涨跌互现，安徽地区调整较大，调整幅度为20-60元/吨，据厂家反应，9月份麸皮价格波动比较频繁，本周麸皮价格价格继续呈稳中小幅上涨的态势。本周麸皮价格再度推高，主要是节后工厂开机率低下，麸皮销售压力不大。加之市场“麦强面弱”，麸皮成为企业利润重要组成部分，企业挺价意愿较强。加之受环保影响，北方环北京地区面粉加工企业存在适度限产，麸皮及次粉生产量下降，局部市场供应偏紧，推动麸皮及次粉价格继续上调。另一方面厂家的开机率下调，生产量偏低，处于缺货的状态，天气因素也不容忽视，随着气温的下降，麸皮的储存时间延长，贸易商敢于增加囤货量，这样一来渠道库存的补充让近期的麸皮市场购销较为活跃，目前看来麸皮短期内小幅上调为主，后期还要看面粉走货及厂家开机情况。
次粉方面，今日次粉价格涨跌互现，3.0-3.5灰份次粉主流价格1880-2040元/吨。调整幅度为20-60元/吨，四川陕西地区调整较大，次粉的价格前一段时间一直都有好转，现如今到国庆的来临，价格都有所调整，开机率逐渐下调，需求订单增多，饲料厂需求不高，次粉的走货情况较快，饲料厂和养殖场的需求量增加，供不应求，开机率有所提高，次粉价格上调的原因是下游需求量增加，供应不足造成货源紧缺价格上调，目前厂家都没有库存，货源紧缺，目前看来次粉有稳中趋弱的趋势。
标粉方面，今日标粉价格局部上调，四川地区调整较大，调整幅度为20-60元/吨，1.0-1.5灰份标粉主流价格2520-2650元/吨。据厂家了解，价格上调的原因是货源紧缺，大部分厂家还是开机率偏低，价格下调，需求也有所下降，因面粉积压量大，副产品的价格都有所提升，面企开机有所下调，从而加剧了标粉货源的紧缺，整体行情偏稳，预计近期标粉短期标粉价格将维持稳定。
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