小麦行情
目前正处于小麦集中上市期，麦价表现疲弱，从今年小麦的品质上来说，由于今年小麦量大质优，优质新麦产量远高于往年，并且目前处于大量新麦上市期，也是小麦销售的集中时期，市场供给充足，供应大于需求的情况下，对小麦价格形成打压。小麦价格稳中小幅下调，调整幅度为2元/吨。具体价格详见表1：
由于今年国家小麦托市收购价格连续第二年下调，目前小麦市场收购价格为近几年来的低点。小麦价格后期大幅上涨有难度，本年度国内小麦供需基本面宽松，决定了小麦价格缺乏明显上涨行情的支撑；今夏优质小麦价格不仅同比偏低，而且与普通小麦价格差价也同比缩小。原因一方面普通小麦受到了国家托市收购的支撑，而优麦市场并没有政策的支持，价格的运行主要靠市场调节。另一方面，今年优质小麦麦产量增幅较大，市场供给充足。预计后期小麦价格也将在不同时期分别表现出以稳为主和稳中略涨的行情走势。
近期对于制粉企业以及小麦的持粮主体来说，迎来了一个较为喜人的消息，那就是临近高校开学，面粉行情有所回暖，为面企带来了利润的提高，因此开工情况陆续提高，整体的开机率呈现小幅回升，因此企业对于小麦原粮的消耗速度加快，预计粉企的开机率好转将会维持到9月上旬，因此该期间小麦需求呈现集中增加的态势，将会促进一波市场麦价上涨。
对于手中还持有粮食的市场主体来说，该期间是一个较为理想的售粮时期，但是建议不要过于看多，持粮待涨久久不卖，因为虽此次面粉回暖是大概率事件，但是由于面粉市场竞争压力不减，产能依旧过剩，所以制粉企业面粉购销虽有增加，市场面粉价格上涨空间有限，企业出于成本压力方面考虑，对于其小麦收购价格也将会有所限制。
麸皮行情
本周麸皮价格整体涨跌互现，调整幅度20-60元/吨。具体价格详见表2：
目前麸皮在生猪存栏量偏低，饲料需求低迷的大环境下，麸皮走货较缓。从这周开始，面粉市场开始有所复苏，各地区制粉企业反映下游面粉订单量增，所以面粉行情的回暖给面企带来了利润、开机的双双提高，因此也是导致本周麸皮价格延续走弱态势运行的主要原因。一方面，由于主要产品面粉走货增加，企业的利润也随之提高起来，缓解不少企业的经营压力，所以自然对于麸皮的挺价心理有所减弱；另外，部分企业的开机率小幅提高，麸皮市场供应紧张程度不比之前，因此对于其价格的支撑力度降低，甚至有所库存有所积压，因此下跌其价格，在天热的当下，来促进成交清库。
下游需求方面，正处于湿热的夏季，不仅麸皮储存时间大打折扣，且猪肉消费也处于淡季，因此饲企需求表现不尽人意。近期国内有地区非洲猪瘟发生，虽有所控制，但是依旧对当地的生猪存栏量有所影响，这也是对生猪养殖的又一打击。
近期麸皮需求预计难有提高，采购多以维持正常生产为主，基本不会备有较多库存，随采随用为主。随着面企开机率的提高，所以市场麸皮供应继续增加的速度快于需求的增速，麸皮难以摆脱其颓势，不过面粉价格预计涨幅有限，毕竟面粉旺季不旺的特征仍在，目前由于麦价原因及开机率，预计麸皮价格稳中小幅上调。
次粉行情
本周次粉价格整体呈现涨跌互现态势，调整幅度为40-160元/吨。涨幅和频率相对有限，3.0-3.5灰份次粉主流价格1640-2040元/吨。具体价格详见表3：
从今年目前的情况来看，现在前新粮整体上市，新麦价格较陈麦比较低，粉企采购成本下降后利润空间增加，但是制粉企业整体开机率低迷。整体开机率较上周上调些。次粉的产出量较少，但是饲料厂和养殖场的需求量增加，次粉现在处于些许库存状态，次粉价格下调的原因是之前次粉缺货导致面粉厂调整配方替代次粉，目前开机率上调，短期内次粉将持续以稳为主，小幅震荡。
标粉行情
本周标粉价格整体稳中小幅震荡。调整幅度为20-50元/吨，截止本周五，1.0-1.5灰份标粉主流价格2310-2600元/吨。具体价格详见表4：
标粉价格持续以稳为主，主要还是在于小麦方面，面企成本压力导致其面粉开机率现在开始上调开机率；胶板厂的停产，需求减弱，开机率提高走桌很慢，据厂家了解，标粉价格下调的原因是胶板厂提倡环保，对于标粉的用量需求逐渐减少，需求也有所下降，并且受外交关系的原因，本周副产品走货仍旧很慢。主要由于前端时间的大雨影响水产，但是影响较小。但是本周开机率较上周提高了些，预计近期标粉短期标粉价格将维持稳定或小幅震荡。
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