小麦行情
本周当前正是2019年产小麦收购的高峰时期，小麦价格小幅上调，调整幅度为10元/吨。具体价格详见表1：
目前正处于小麦集中上市期，麦价表现疲弱,从今年小麦的品质上来说，由于今年小麦量大质优，优质新麦产量远高于往年，并且目前处于大量新麦上市期，也是小麦销售的集中时期，市场供给充足，供应大于需求的情况下，对小麦价格形成打压。
由于今年国家小麦托市收购价格连续第二年下调，目前小麦市场收购价格为近几年来的低点。小麦价格后期大幅上涨有难度，本年度国内小麦供需基本面宽松，决定了小麦价格缺乏明显上涨行情的支撑；今夏优质小麦价格不仅同比偏低，而且与普通小麦价格差价也同比缩小。原因一方面普通小麦受到了国家托市收购的支撑，而优麦市场并没有政策的支持，价格的运行主要靠市场调节。另一方面，今年优质小麦麦产量增幅较大，市场供给充足。预计后期小麦价格也将在不同时期分别表现出以稳为主和稳中略涨的行情走势。
虽然新麦需要经过后熟期才可以大量投入生产，但下游生产企业通过掺兑新麦可以降低生产成本，近来部分企业新麦使用比例不断提高。后期新小麦能够大量投入生产，市场对陈麦的需求将会进一步缩减 , 制粉企业经营困难，在市场不缺粮的大环境下，大幅增加原料库存的欲望不高。由于新麦相较于陈麦成本更低，当前制粉企业使用新麦比例多达到50%以上，部分甚至能达到100%，在本周之后，新麦将全面替代陈麦使用。8月下旬—9月底，面粉消费开始好转，厂家开工提升，小麦用量增大，市场或会出现阶段行情，但空间也不会大. 目前国内面粉价格趋稳运行，市场缺乏利好支撑。目前各产区依然是高温天气，对面粉的需求还未得到实质性的提升。目前下游经销商提货仍以刚需为主，市场购销相对低迷，预计等待学校开学，面粉走货才会有所好转。
麸皮行情
本周麸皮价格整体下位调整，调整幅度10-140元/吨。具体价格详见表2：
目前麸皮在生猪存栏量偏低，饲料需求低迷的大环境下，麸皮走货较缓。价格难以大幅度上调，但是目前在整体开机率偏低下，开机率整体较上周上调，整体开机率在50%-80%。，且目前菌类种植也需要麸皮，所以目前基本少量库存。天气炎热，麸皮不易保存，以消耗为主，预计近期麸皮价格稳中向好。整体开工不足，麸皮供应较为有限，企业目前暂时有些库存，市场麸皮走货相对前期供逐渐减缓，不留库存，受到小麦的影响，这是导致麸皮处于缓跌行情的一些主要因素，生产量小但需求不变，麸皮价格近期或继续维持稳中小幅下调态势。
次粉行情
本周次粉价格整体呈现整体以下调为主，下调幅度为40-220元/吨。涨幅和频率相对有限，3.0-3.5灰份次粉主流价格1640-2040元/吨。具体价格详见表3：
从今年目前的情况来看，现在前新粮整体上市，新麦价格较陈麦比较低，粉企采购成本下降后利润空间增加，但是制粉企业整体开机率低迷。整体开机率较上周上调些。次粉的产出量较少，但是饲料厂和养殖场的需求量增加，次粉现在处于些许库存状态，次粉价格下调的原因是之前次粉缺货导致面粉厂调整配方替代次粉，目前开机率上调，短期内次粉将持续以稳为主，小幅震荡。
标粉行情
本周标粉价格整体稳中下调。调整幅度为60-150元/吨，截止本周五，1.0-1.5灰份标粉主流价格2400-2640元/吨。具体价格详见表4：
标粉价格持续以稳为主，主要还是在于小麦方面，面企成本压力导致其面粉开机率现在开始上调开机率；胶板厂的停产，需求减弱，开机率提高走桌很慢，据厂家了解，标粉价格下调的原因是胶板厂提倡环保，对于标粉的用量需求逐渐减少，需求也有所下降，并且受外交关系的原因，本周副产品走货仍旧很慢。主要由于前端时间的大雨影响水产，但是影响较小。但是本周开机率较上周提高了些，预计近期标粉短期标粉价格将维持稳定或小幅震荡。
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