5月27日，今日面粉方面行情出现小跌态势，主要在于安徽地区，调整幅度为40元/吨，30粉主流价格在3280-3320元/吨，60粉主流价格在3000-3120元/吨。目前面粉处于淡季，整体走货情况持续不佳，据了解，安徽地区面粉价格受湖北新小麦影响，开始降价销售，下游食品厂的走货情况也比较迟缓，目前看来面粉的价格继续呈现弱势下行的趋势。
麸皮方面，今日麸皮价格涨跌互现，部分地区出现较大波动，河南安徽福建地区大部分厂家麸皮价格出现弱势，调整幅度为20-80元/吨，受新麦影响，副产品的价格也跟着降价，安徽地区的开机率有所提高，产量也有所增加，供大于求，这是导致麸皮处于下跌行的主要因素，预计近期的麸皮价格延续小幅弱势。
次粉方面，今日次粉价格涨跌互现，调整幅度为20-140元/吨，河南部分地区小幅上调，山东部分厂家下调幅度较大，3.0-3.5灰份次粉主流价格1780-1880元/吨。次粉的价格相对于麸皮来说较稳，开机率偏低，没有库存，小部分厂家调整价格，市场没有太大的波动，但是受新小麦的影响，预计次粉的价格稳中下行。
标粉方面，今日标粉价格小幅强势，主要分布在河南山东地区，调整幅度为上调20-100元/吨，1.0-1.5灰份标粉主流价格2400-2620元/吨。厂家反映暂时无库存或者少量库存，供小于求，开机率偏低，标粉的行情偏好，需求有所增加，预计近期标粉短期标粉价格稳中向好。
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