本周小麦价格整体持稳，部分地区价格较低的小麦的价格有所上涨，上调幅度在20元/吨左右，目前市场上新麦依旧是市场的主角，陈麦市场相对平稳，具体价格详见表1:
近期不少高校陆续开学，面粉集中消费增加，加上中秋和国庆双节的临近，下游对面粉的采购积极性增加，面粉市场阶段性回暖。为满足下游需求，制粉企业纷纷上调开机率，一些中大型制粉企业基本能达到满开状态，小麦库存消耗速度加快，对小麦的需求量也开始增加。为收购足够的原粮，部分制粉企业试探性上调收购麦价，手中尚有余粮的农户贸易商开始抬高麦价出售，促进小麦价格上涨。
但从另一方面来看，今年优质新麦市场流通量少，各大粮库及面粉厂收购标准较为严格，这使得一些质量欠佳的普麦价格难以翻身，且部分粮商手中小麦质量良莠不齐，价格缺乏优势，上涨之路艰难。另外新季玉米也即将上市，不少粮贸商出小麦积极性增加，目前正是售粮的好时机，腾库回笼资金转战玉米市场。
整体来说，本次小麦价格上涨幅度不会太大，目前小麦价格正处高位，且制粉企业竞争压力较大，面粉价格战也不可避免，小麦价格过高也许会适得其反，因此手中尚有余粮的农户及贸易商不可过分看多麦价，过分追涨，建议适时出售。
托市收购方面，截至8月20日，主产区小麦累计收购4185万吨，同比减少2097.2万吨，其中：河北收购366.9万吨，同比减少125.7万吨；江苏收购985.9万吨，同比减少232.2万吨；安徽收购467.9万吨，同比减少395.9万吨；山东收购704.9万吨，同比减少151.6万吨；河南收购886.4万吨，同比减少1087.9万吨；湖北收购133.1万吨，同比减少100.4万吨。
麸皮行情
本周麸皮价格延续下跌态势跌跌不休，周累计下跌幅度在20-60元/吨左右。华北及山东地区麸皮跌至几月来的相对低位，华东地区麸皮价格也有所松动。具体价格详见表2：
供应方面，随着开学季的到来以及双节的临近，面粉市场阶段性回暖，下游纷纷开始面粉补库，对面粉的采购积极性增加，市场购销活跃。制粉企业为满足生产需要也开始上调开机率，部分中大型的制粉厂家基本能达到满开状态。随着开机率的提升，麸皮的供应量也随之增加，麸皮价格难以支撑。另一方面，今年市场上优质新麦量少价高，厂家收购的小麦多以普麦为主，呕吐毒素稍稍偏高，这对麸皮价格也有一定的利空影响。
需求方面，夏季生猪终端需求低迷，近段时间多地出现生猪疫情使得本就低迷的生猪市场更是雪上加霜。养殖户出栏积极性增加，补栏情绪低落，饲料需求难以带动，麸皮市场看空氛围浓厚，因此近期厂家反映麸皮走货偏缓。在供应增加需求减少的情况下，麸皮价格难以坚挺。
从目前情况来看，麸皮市场已进入阶段性的下跌时期，去年同期河北麸皮价格跌至1240元/吨低位，近期难有实质性的利好因素支撑麸皮价格，面粉市场转暖，制粉企业利润压力稍稍降低，麸皮价格也不必“硬撑”，短期麸皮价格还是维持偏弱态势为主。
次粉行情
本周次粉价格出现局部小跌行情，调整区域不大，局部跌幅在20-80元/吨左右。截至8月24日，3.0-3.5灰分次粉主流价格在1760-1880元/吨。具体价格详见表3：
近期制粉企业对次粉调价意愿并不强烈，虽然目前正值南方水产养殖需求旺季，对次粉需求量比较可观，但是由于环保因素的影响，水产养殖规模有限，终端需求表现稳定。另一方面，今年新麦的质量欠佳，生产出的次粉毒素偏高，在一定程度上也影响次粉销量。随着企业开机率的提升，次粉供应量增加，其价格高位基础开始松动，短期稳中局部小幅调整为主。
标粉行情
本周标粉价格稳中局部小幅回落，下调幅度在20-80元/吨左右。截至8月24日，1.0-1.5灰份标粉主流价格2360-2480元/吨。具体价格详见表4：
近期标粉受供应量偏紧及低位反弹的提振价格小幅回暖，但本周行情峰回路转，局部价格开始小跌。一方面也是因为八月下旬制粉企业开机率回升，标粉供应量增加。另一方面，部分地区环保因素对标粉下游饲料及工业方面需求的影响仍在，标粉需求量稳定。但中秋节临近，一些灰分相对较低的食用级标粉需求量有所回升，对标粉价格也有一定支撑作用。短期标粉价格还是稳中小幅调整为主。
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