小麦行情
本周新麦价格稳中小幅上行，主要由于面企开机率的提高，使得市场购销相对活跃起来，不过也有部分持粮主体仍存有待涨心理，也将成为麦价上行的动力之一，优麦今年减产，从而市场供应不足，市场普麦为主，其价格上涨速度不及优麦。具体价格详见表1：
近期对于制粉企业以及小麦的持粮主体来说，迎来了一个较为喜人的消息，那就是临近高校开学，面粉行情有所回暖，为面企带来了利润的提高，因此开工情况陆续提高，整体的开机率呈现小幅回升，因此企业对于小麦原粮的消耗速度加快，预计粉企的开机率好转将会维持到9月上旬，因此该期间麦子需求呈现集中增加的态势，将会促进一波市场麦价上涨。
尤其是优麦方面价涨趋势明显，届时优普麦的价差将有所扩大。毕竟今年小麦整体减产，其中也包括优麦，且普麦方面也受灾害影响，质量层次不齐，目前经过了将近两个月的市场收购，流通粮源供给渐渐吃力起来，面企更倾向于采购优麦，考虑到稍长期的开工需求，所以部分企业提价采购。不过一方面，由于局部持粮主体仍持惜售心理，所以不急于出售，另外，今年国家收购标准提高，市场上多剩下质量不达标的普麦，面企寻货难度较大，都将是会继续提振市场麦价的主要因素。
对于手中还持有粮食的市场主体来说，该期间是一个较为理想的售粮时期，但是建议不要过于看多，持粮待涨久久不卖，因为虽此次面粉回暖是大概率事件，但是由于面粉市场竞争压力不减，产能依旧过剩，所以制粉企业面粉购销虽有增加，市场面粉价格上涨空间有限，企业出于成本压力方面考虑，对于其小麦收购价格也将会有所限制。
托市收购方面，截至8月10日，主产区小麦累计收购4004.9万吨，同比减少1968.5万吨，其中：河北收购351.7万吨，同比减少95.8万吨；江苏收购969.3万吨，同比减少230.9万吨；安徽收购456.7万吨，同比减少389.8万吨；山东收购667.3万吨，同比减少115.9万吨；河南收购839.1万吨，同比减少1031.7万吨；湖北收购131.4万吨，同比减少101万吨。
麸皮行情
本周麸皮价格跌声一片，走弱态势逐渐蔓延开来，各地区均有不同程度下跌，不过苏皖地区下跌趋势尚不明显，其他产区周累计跌幅在20-100元/吨为主。具体价格详见表2：
从上周开始，面粉市场开始有所复苏，各地区制粉企业反映下游面粉订单量增，所以面粉行情的回暖给面企带来了利润、开机的双双提高，因此也是导致本周麸皮价格延续走弱态势运行的主要原因。一方面，由于主要产品面粉走货增加，企业的利润也随之提高起来，缓解不少企业的经营压力，所以自然对于麸皮的挺价心理有所减弱；另外，部分企业的开机率小幅提高，麸皮市场供应紧张程度不比之前，因此对于其价格的支撑力度降低，甚至有所库存有所积压，因此下跌其价格，在天热的当下，来促进成交清库。
下游需求方面，正处于湿热的夏季，不仅麸皮储存时间大打折扣，且猪肉消费也处于淡季，因此饲企需求表现不尽人意。近期国内有地区非洲猪瘟发生，虽有所控制，但是依旧对当地的生猪存栏量有所影响，这也是对生猪养殖的又一打击。
近期麸皮需求预计难有提高，采购多以维持正常生产为主，基本不会备有较多库存，随采随用为主。后期面企开机率还将会有提高的可能，所以市场麸皮供应继续增加的速度快于需求的增速，麸皮难以摆脱其颓势，不过面粉价格预计涨幅有限，毕竟面粉旺季不旺的特征仍在，预计麸皮价格缓跌为主。
次粉行情
本周次粉价格大多相对稳定，局部地区小幅涨跌，周累计涨跌幅度主要在20-60元/吨，需求增加是一方面因素，另外价格涨跌因素主要也表现在质量和灰分方面。具体价格详见表3：
近期次粉价格由于整体价格虽算不上高位，但是也并不低，因此企业对于产出量增加并不明显的次粉来说，调整意愿不强，因此部分企业对其价格持稳为主。随着进入8月中下旬，下游水产养殖方面恢复有所增速，因此饲企对次粉的采购相对增加起来，不过主要还是对于质优、灰分较低的次粉方面，价格有上涨的趋势，反之，价格有所下跌。随着市场供应的增加，需求的恢复，主要还是在于供需方面失衡情况如何，预计短期次粉价格稳中窄幅调整为主。
标粉行情
本周标粉价格稳中局部有所波动，企业的调价频率不高，涨跌幅度主要在10-80元/吨，1.0-1.5灰份标粉主流价格2360-2480元/吨。具体价格详见表4：
标粉下游需求和次粉一样，下游水产需求受到提振，因此企业标粉走货有所增加，对于相较周边价格较低的有所提振作用。但目前面粉行情的回暖，随后供应将会逐渐增加，且目前气温较高，储存难度不减，将会有所利空作用。不过目前局部地区存在限电，以及采购优质原粮有所难度，所以限制其开机提高速度，标粉供应虽是增长的态势，但是暂时速度不会太快，短期标粉行情预计窄幅震荡为主。
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