根据我的农产品网对全国62家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2018年第30周，截止7月27日玉米淀粉企业淀粉库存总量61万吨，较前一周增加2.45万吨。淀粉价格上涨后，下游观望心态较强，本周淀粉走货速度较慢，山东、河北、安徽、东北、内蒙地区淀粉库存都出现上涨，其中，以山东及东北两地库存增加较为明显。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 7月20日 | 7月27日 | 增减 |
| 山东 | 24 | 9.50 | 10.90 | 1.40 |
| 河北 | 8 | 7.35 | 7.55 | 0.20 |
| 河南 | 5 | 0.30 | 0.20 | -0.10 |
| 山西 | 2 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| 安徽 | 2 | 0.60 | 0.80 | 0.20 |
| 陕西 | 2 | 0.40 | 0.40 | 0.00 |
| 东北 | 16 | 39.50 | 40.20 | 0.70 |
| 内蒙 | 3 | 0.90 | 0.95 | 0.05 |
| 合计 | 62 | 58.55 | 61.00 | 2.45 |
| 数据来源：我的农产品网 | ||||
表一：全国各地区玉米淀粉库存明细表
图一：2017-2018年全国玉米淀粉库存走势图
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