烈日炎炎，大地被灼烧着，面粉和麸皮的市场也处于水深火热之中，即将进入8月，大暑节气的到来更是预示着各地被笼罩在高温之下。麸皮价格近期不再是过山车般的行情，6月麸皮价格缓跌运行，近两周以来，麸皮行情如坐竹筏一般，在平静的湖面飘荡，窄幅调整为主，因为既无明显利好因素，使其势如破竹般上行，但也不缺企业利润方面因素对其价格有支撑作用，不至于跌落湖底。河北地区麸皮主流价格1360-1440元/吨，河南地区1380-1460元/吨，山东地区1400-1480元/吨，华东地区1440-1560元/吨。首先从面企方面来看：
企业开机下调或停机供应有限支撑其价格
进入7月既是传统的面粉消费淡季，加之各大高校放假，一波刚需面临下滑态势，各省市均陆续发布高温预警，面粉需求进一步随之减少，经销商和食品企业采购积极性平淡如水，对于大型企业而言，凭借其较为广泛的销售渠道，开机情况相较其他企业表现尚可。但部分中小型企业盈利不佳甚至亏损，于是也借此机会停机检修，市场麸皮供应再次缩减，企业供应压力随之减少，于是对于其价格自然有所支撑作用。且近期各地区均有面企由于面粉购销不畅、开机下调，从而上涨其价格。
面粉盈利减少挺价心理不减
面粉购销每况愈下，面粉价格只能顺势下跌，但处于淡季当中，下游并未受降价策略刺激增加采购，所以企业面临的要么是降低面粉价格，要么就是持稳其价格，但是总的来说，出货好转情况微乎其微。成本方面来看，小麦价格虽涨势放缓不少，但是目前各主产区麦价并不低，甚至接近陈麦价格。所以这样一来，制粉企业经营压力较大，处于煎熬之中，有些熬不住的已经被迫停机。
了解完制粉企业销售情况，再来聊聊下游需求方面，面企的麸皮除销售周边饲企以外，其他地区主要以养殖大省两湖、两广地区为主，大多饲企反映当前虽下游生猪养殖恢复缓慢，但是禽料方面采购需求较为平稳，但目前由于毒素问题的关注，以及天气较热，储存难度较大的因素，从而使得下游采购要求较高，且需求量方面随用随采，不会备有较多库存。这也是限制麸皮价格的主要因素。
近期虽部分企业开机下调，整体开机率依旧中等偏低为主，但在麸皮下游需求采购有限的格局之下，市场供需失衡并不明显，所以价格也因此上涨乏力，但又难以下跌。8月的脚步越来越近，行情又会如何？下图是去年同期麸皮均价走势：
稍长期来看，预计在8月上旬面粉行情难有转机，企业多采取下调其开机、或者下跌其面粉价格，但二者均对于麸皮价格有挺价之效。当前麸皮价格已经跌至相对低位，加之部分面企利润少之又少，所以供需稍微平衡之中的企业更倾向于持稳或凭借供应减少提振其价格为主，预计近期价格低位窄幅震荡为主，涨跌幅度均不会较大，价格上涨也大多小打小闹为主，难以成为主流行情。
但8月中下旬之后，市场不少主体认为，之后随着双节的到来，以及北方气温随之下降，面粉储存难度减少，下游方面会在面粉价低之时陆续开始采购囤货，面粉购销将会迎来一波回暖。从去年来看，下游便是如此，届时，开机将会有所提高，企业对于麸皮的挺价心理也会随之减弱，因此麸皮行情低位走弱概率较大，但是目前华东地区麸皮均价相较去年同期较高，华北、山东地区较去年略低于，预计华东地区下跌空间将会比其他主产区较大。
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