根据山东省物价局和德州市物价局《关于开展夏粮价格调查工作的通知》文件精神，夏津县物价局安排专门人员就本县2018年小麦生产、成本、收益、收购、市场及后期粮食价格走势等情况，对部分小麦种植村、种植户及小麦购销加工企业进行了专题调研，并与县农业、粮食、经管、统计部门进行座谈。
本次调查涉及2个小麦种植村、2个小麦种植散户、2家小麦面粉加工企业。调查小麦种植面积1253亩，并与农业、经管、粮食等部门的有关同志进行了座谈。从总体情况看，由于2017年是暖冬，地温高，持续干旱降雨量少，在小麦成熟灌浆期气温突降造成小麦灌浆差，颗粒不饱满。另外，受近几年秸秆还田土地松软保墒条件差，再加上今春倒春寒的天气，致使2018年小麦大面积减产，并且小麦质量较差。农业部门加强了对科学种田的技术指导，推广了精细整地、深松深耕、宽幅精播、配方施肥、一喷三防、浇越冬水、氮肥后移、病虫害综合防治等技术模式，弥补减少产量下降。
具体从小麦种植面积、预计单产、总产量、质量情况来看：
面积、预计单产、总量整体呈下降趋势。2018年全县小麦播种面积649187亩，与2017年相比，减少了2202亩，在调查农户看预计单产397.5公斤，减少了110公斤，按照调查农户计算，预计总产量为258051.8吨，与2017年相比，减少71652.8吨。据分析，粮食面积下降的主要原因是：近年来,国家为了保护农民利益,出台了一系列强农惠农措施,不断加大对粮食生产的政策补贴力度,但在农村劳动力大量外流、农资总体价格上涨的背景下,粮农对粮食补贴政策激励效应逐步减弱,调整种植结构，种植效益高的农作物，提高经济效率。致使2018年小麦种植面积减少。
小麦质量，由于2018年受播期延迟、成熟期提前、冬春干旱、倒春寒等不利因素影响，小麦质量总体不如2017年，收购入库的小麦中等质量较多，容重在750-770克/升左右，总体质量偏低2017年。
从小麦种植成本、收益变化及其他农作物对比情况来看：
种植成本有所提高。2018年平均每亩小麦生产总成本为789元，与2017年的780.2元相比，涨幅1.2%。
收益下降明显。按当前(农村到户收购价)小麦市场价格1.21元/市斤计算，2018年平均每亩小麦产值为961.9元，收益(利润不算人工费)为397.4元。与2017年亩产值1218元(2017年同期小麦市场价格为1.2/市斤)相比，产值下降了256.1元。收益(利润)为668.6元，收益下降了412.5元。
小麦与其它农作物比价及收益对比情况。2018年新小麦平均价1.21元/斤，玉米平均价格0.96元/斤，小麦/玉米比价1.26，小麦平均亩收益397.4元，玉米平均亩收益(预计)315.5元，小麦/玉米的收益比1.3；籽棉平均价3.4元/斤，小麦/籽棉比价0.36，籽棉平均亩收益(预计)792.79元，小麦/籽棉的收益比0.5。
夏津县物价局还调查了新小麦开秤价格变动收购及面粉价格情况：
新小麦开秤价格。2018年粮食企业收购新小麦开秤价格平均为1.17元/斤，与2017年同期相比，价格低于2017年。目前小麦收购价格为1.25元/斤，与2017年同期的收购价格相比，涨幅为3.3%。由于2018年气温不适合小麦生长，小麦产量下降，粮农惜售，小麦价格与2017年相比上涨较快。
一是新小麦收购市场冷淡。调研的2家粮食企业共收购新小麦0.9万吨，与2017年同期相比，降幅64%。其中：夏津县永乐食品有限公司已收购新小麦0.5万吨；夏津县振兴面粉有限公司已收购新小麦0.4万吨。
二是2018年粮食加工企业收购新小麦数量呈现下降趋势的主要原因：一是由于河南、安徽、河北及山东南部等部分地区小麦生长期间气温不适合成熟，成熟度低，导致小麦品质下降，容重值偏低，粮农惜售，面粉企业收购困难，造成小麦价格上涨快。二是面粉企业普遍开工不足，夏津县振兴面粉有限公司目前开工率50%，往年该公司开工率70%.夏津县永乐食品有限公司副总经理张义国说：“2018年我公司开工率60%，在同行业中算是比较高的”2017年同期开工率90%。三是面粉企业认为新小麦价格2018年后期上涨较大，不准备大量收购存储，减少资金占用。
三是2018年面粉价格有上涨趋势。目前30面粉82元/袋(50市斤/袋)，与2017年同期相比，每袋上涨了2元。夏津县振兴面粉有限公司副总经理张先勇说：由于2018年小麦减产，品质下降，粮农惜售，部分收购小贩囤积小麦，后期价格有上涨趋势，造成面粉企业收小麦困难，面粉每袋上涨5元左右。
夏津县物价局也汇总了市场各方对2018年后期小麦、面粉价格走势的看法。
1、由于产量下降影响，2018年农户和粮食企业对后期麦价普遍看好，但在最低收购价和国家粮食去库存的大背景之下，小麦价格大幅上涨的空间不大。
2、目前我国粮食库存充足，加上国家对农产品的调控措施，还不至于引发通胀。
3、虽然小麦、面粉生产及销售市场在第三季度仍有很多不确定因素，但粮价上涨的空间不会太大。
随着新小麦水分与杂质的减少，收购企业要求的质量较高，农户惜售粮食的心理预期加重，小麦价格将逐渐出现小幅波动的态势。但上涨空间不大，带动成品面粉价格上涨。
夏津县物价局通过调查也总结了当前小麦生产、市场值得关注的情况：
(一)由于2018年小麦减产，粮农惜售心理较强，引发粮食价格有所上涨。
(二)小麦收购主体呈现多元化，一些粮商的收购价格随意性很大，由于2018年小麦开秤价格上涨快，粮商与粮食加工企业不愿大量存储小麦占用资金。
(三)农户对目前小麦价格以及国家最低收购价格政策的落实情况总体满意。
(文章来源：中国发展网，作者：王广亭)
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