市场新麦收割如期而至，但是今年农户方面哀声一片，先是在新麦抽穗期，河南、山东等地受清明节突然的降温，导致小麦不抽穗现象普遍，农户普遍预计今年减产一半概率较大；再是湖北、苏皖地区接连收割时期，天公不作美，连续的阴雨天气使得出现不少雨后麦，萌动、芽麦层出不穷...所以整体来看，各大主产区都受到天气影响，今年减产已成定局，且优麦产量更是减少明显。从我的农产品网监测数据显示，价格在新麦上市半个月左右后便开启了上涨模式。
湖北价格趋稳、苏皖新麦稳中上行
本周之前，主要以湖北、以及苏皖地区新麦购销为主，但是由于芽麦量多，甚至无法达到入库标准，因此今年开秤价格也较去年降低，雨后麦被迫走向市场，沦为饲料麦，其价格也随之一落千丈，当地芽麦价格主要在5毛-7毛为主，价格低廉从而吸引不少当地及其他饲料企业进行采购。新麦质量也高低不等，于是不少地区农户表示“高不成，低不就”，处境较为尴尬。
随着芽麦逐渐被采购消耗掉，对于新麦市场的利空影响消退不少，大多剩余的是优麦为主，但量较为有限，农户的惜售心理蔓延，湖北市场普麦价格逐渐趋稳；苏皖地区市场优麦同样也备受青睐，是大家关注的香饽饽，于是在质量较差的小麦被集中采购之后，当地农户也开始惜售优粮，贸易商也在收购之后不急于销售，从而面企的收购价格也随之上调，三等普麦收购价格在1.11-1.15，优麦价格也涨至1.2元/斤及以上，本周累计涨幅在40-100元/吨左右。
河南、山东地区受前期倒春寒的影响，近期新麦开始收割，多地面临不成熟粒普遍的现象，从而减产无法避免，市场主体多抱着预期减产的想法于是积极投入到收购当中，华北地区收割还没有结束，一些制粉企业和粮食储备库便接连提高了收购价格，但毕竟好粮数量有限，局部地区反映及时提价但未必有粮可收，到货量也因此受限，备货节奏受阻。
托市收购政策调整 夏收难度加大
6月6日，安徽地区启动托市收购预案正式发布，且安徽地区通常是主产区中首先开始托市收购的，去年开始时间是5月31日，今年相较去年预案发布推迟了一周左右的时间。托市收购的启动也将会进一步挤压市场可收购量，加大市场竞争压力。
今年政策麦销售底价两次下调，国家去库存意向明显，托市收购价格下调，两方面都是国家为了去库存，并且放松市场调控力度，让市场充分博弈发挥机制作用。对于市场持粮主体来说，国家收购力度或将下降，销售渠道则更倾向于市场，但是面对今年新麦产量减少预计近30%的情况下，市场新麦收购难度较大，从而也更加刺激收购主体采购较为迫切。抢收现象此起彼伏，推动粮价上行。
陈麦市场凉凉面企开机难提
陈麦市场愈发凄凉，价格质量均相较新麦不占优势，所以临储拍卖每况愈下，且国家发布自本月18日起暂停14-16年临储小麦销售，无疑是为新麦购销让路。
在新麦上市之前，市场开机率多维持在50%左右，部分大型面企达到60-70%，短期内面企开机率依然难有改善：一是随着新麦开收，大多面企工人开始抢收小麦，于是开机有所下调；另外，随着气温不断升高，面粉需求以及面粉加工产品的需求均难有增长，淡季更淡特征凸显。之后面企预计多维持刚需低开机为主，但对于这个庞大的制粉市场来说，并且今年应该是减产较为严重的一年，所以对于新麦的采购以及备库需求依旧是个大洞需要填补。
综合来看，今年新麦市场悲喜交加，在减产的大背景之下，新麦购销如火如荼，刺激优麦价格上行速度加快。河北通常收割较晚，预计未来十天左右也将会陆续接近尾声，到时市场麦价走势也会逐渐清晰，按照当前的发展轨迹来看，优麦供不应求价格上行是大概率事件，建议持有优麦的农户和贸易商需要多留意各地价格变化，不可盲目追高。质量稍差或者不达标的小麦预计多随行就市为主，可适时出售。
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