小麦行情
本周小麦价格整体稳中偏强运行，市场麦价主要因流通粮源不多从而小幅上调，上调幅度主要在10-60元/吨。同时，华北地区麦价涨幅要略高于较苏皖地区，以下是具体价格详见表1：
最新消息，本周五2018年最低小麦收购价格出台，收购价格下调三分。因为国家微幅下调明年小麦最低收购价政策信号前期释放明显，所以各市场主体对该预期已有了心理准备，到真正公布的时候，市场影响效应已部分消化。预计对近期麦市影响有限，或主要影响表现在明年小麦市场上面。
从近期区域上麦价来看，进入十月份，华北地区阴雨天气较多，以及十九大的召开，对小麦的市场运输有一定影响。加工企业到货量较小，同时因不断消耗前期库存，企业便加价采购，所以华北地区的麦价近期涨势明显。而苏皖地区因开工率有限，其小麦到货量基本满足日常加工企业生产，所以价格波动有限。
因市场流通粮源偏紧格局延续，在需求相对稳定的环境下，预计以稳为主的小麦市场格调将不会出现太大改变，市场出现大幅波动行情的几率也不会高。
临储拍卖方面，市场流通小麦粮源零星分散，加上部分地区市场麦价延续涨势，因此有企业开始购入拍卖粮，从而近四周以来，临储拍卖成交率不断增加。但因为今年新麦性价比高于陈麦，所以市场仍偏向于采购新麦，国家临储小麦的实质性需求好转预计还需要很长一段时间。不过随着明年最低收购价格的下调，如果临储拍卖价格也随之调整的话，到时市场麦价或将与政策粮到厂价格持平或略高。
麸皮行情
本周麸皮价格涨势明显放缓。综合本周价格涨跌，虽表现出一定的涨幅，但主要集中于上周末的价格上调，从本周开始，强劲的涨势逐渐褪去是势头，主流价格也渐趋于稳，仅部分地区价格还有小幅调整。截至27日，河北地区主流价格1400-1480元/吨；河南地区主流价格1500-1600元/吨；山东地区主流价格1440-1500元/吨；安徽、江苏地区麸皮主流价格1600-1640元/吨。具体价格详见表2：
环比上周，麸价涨势喜人，与这周的麸皮行情偏稳态势形成较为明显的对比，究其原因，主要体现在以下几个方面。
首先，经过一轮的上调，麸皮价格已涨至高位，现在基本算是触顶，虽陆续还有些许价格上调的厂家，但上方空间显得非常有限。对此，下游的采购压力也是随之增加，前期不少下游采购秉承“买涨”原则，现在也已经基本淡去，谨慎采购，随用随补为主。
其次，虽麸皮供应量有限，但经过多日的生产，面企也基本陆续消化前期麸皮订单，当前生产重心逐渐转移到新客户方向。因为之前企业新单出货意愿较低，所以导致当前麸皮较高，但要维持企业正常经营，如此高价必将拖累麸皮出货。所以当面麸价难以续涨，甚至企业的挺价意愿松动，开始议价成交，为麸皮价格的冲高回落埋下“伏笔”。
最后，因为今年麦价的上调，面粉行情目前尚未出现明显回暖迹象，导致企业开机情况不是非常乐观，无论是从麸皮供应目前还尚未能得到改善，还是从企业因经营利润压力较大方面开率，其目前还仍是弥漫着一种扛价的氛围，为后期麸皮下跌增加阻力。
综上而言，麸皮下跌似乎是已成必然之势，无论是处于供需两方考虑，还是市场心态来看，但因目前造成明显跌势的主要因素尚未完全“成熟”，预计麸皮下跌之路必定阻力不小。
次粉行情
本周次粉行情同样未见明显涨势，主流价格基本持稳，仅部分厂家价格出现窄幅调整。截至27日，目前主要地区3.0-3.5灰份次粉主流价1720-1960元/吨。具体价格详见表3：
和麸皮行情一样，本周次粉在价格上基本稳定，从空多因素方面来讲，同样没有明显的影响因素。企业的开机因粮源紧缺，面粉滞销的影响，导致次粉的供应量明显不足，多数中小企业的产出基本仅能勉强供应周边散户，所以大批量的订单也基本不接。预计下有需求短时间难以完全满足，所以后期次粉行情或还能保持稳好态势。
标粉行情
本周标粉行情小幅波动为主。截至27日，各主要地区1.0-1.5灰份标粉主流价格2480-2680元/吨。具体价格行情见表4：
本周标粉价格基本微调为主，据面企反映，现标粉多能达供需均衡的格局。从面企方面来看，麦价高涨，制粉成本居高不下，其也自然难以出现过多的降价调整，即使出货放缓，因现在温度较低的天气利于存储，其也会有过多的降价意愿。而下游方面，现在价格涨跌不定，对其后市预判相当于蒙上已成迷雾，难以断定，所以基本随用随采为主。所以标粉近期或能继续为主当前稳态，局部地区价格出现调整。
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