近两个月麸皮的价格犹如坐“过山车”般，忽高忽低，变化频繁。蓦然回首，还记得七月中下旬，麸皮的市场价格从即将冲向八毛的态势掉头下滑至目前0.56-0.68元/吨，时光易逝，虽带不走的是麸皮的疲势，但是进入八月之后，麸皮下跌趋势有所刹车减缓，近期制粉企业的麸皮价格多以整体维稳为主，局部涨跌互现。随着面粉旺季的脚步越来越临近，近期麸皮价格涨跌互现现象为何？之后又将走向何方？让笔者道来，以下图1是我的农产品网数据：
上两周麸皮价格涨跌互现，个别厂家麸皮价格小涨由于麸皮走货较好，主要是下游菌菇类种植厂近期有所备货，主要以河南、湖北地区为主；另一方面，随着前期库存的消耗，贸易商和饲料厂进行了新一轮的补货，从而加快面企出货速度；但因地区差异，厂家麸皮走货情况有所不同，所以出现小涨现象。而下跌的原因主要是由于面粉行情近期回暖，厂家开机率陆续提高，麸皮供应增加起来，利空麸皮价格。麸皮价格近期虽有涨跌互现，但以稳为主较多，麸皮价格当前还能“稳住”的原因主要有以下几点：
面粉利润增加仍需时日，小麦成本压力犹在
进入八月，制粉企业都在盼望着面粉破冰回暖，一开始，部分面企开始接到大型资金企业面粉备货的订单，但这只是个别企业面粉回暖，利润方面有所增加，但其他地区的面粉价格主要还是以稳为主；之后，面粉行情开始“破冰”，各地区的企业陆续面粉走货逐渐好转，但据我的农产品网的数据显示，面企的面粉价格多“小心翼翼”的上涨，距离面粉的旺季需求还需一段时间。同时，面粉产能过剩，制粉企业众多，所以面企之间的竞争也是激烈不减，目前企业多以试探性小涨为主，短期其价格难出现连续上涨，单独支撑利润还有难度。
另一方面，今年新麦“量价齐升”，小麦原粮的价格价格仍处高位运行，并局部有开始上涨现象，由图2可得。加上六大主产区托市收购的进行，农户手中和市场上的粮食逐渐减少，留有的粮食主要掌握在惜售心理的农户和贸易商手中，面企的成本压力犹在，近期面粉独自承担利润来源的重担还有一丝难度。
同时，经过七月下旬到现在的麸皮价格不断小幅下探，其价格目前也并无太大下降空间，各地区麸皮价格一周以内降价次数较之前减少，下调幅度大多在20-60元/吨，由我的农产品网了解，当前，河北地区麸皮主流价格1320-1380元/吨；河南地区麸皮主流价格1400-1520元/吨；山东主流价格1360-1400元/吨；安徽、江苏地区麸皮主流价格1480-1540元/吨。
麸皮库存尚无过多积压
面粉行情虽有回暖，大部分企业开机率虽有提高，但当前麸皮供需情况并不矛盾，并且尚能满足彼此；同时，近期大部分地区因大范围降水和气温有所下降，对麸皮储存的难度相应减小不少。
综上所述，虽然下游养殖厂方面对麸皮的需求还需时间恢复，短期生猪饲料需求上对麸皮的需求多是随用随补，缺少大单采购，但下游养殖方面仍会进行间断式的补库，补库心态多以观望谨慎为主。不过，受成本支撑，麸皮短期走势或有反复。不久随着面粉旺季来临，企业开机率提升明显，麸皮供应充足将会利空麸皮价格明显；加上面粉价格开始大范围上涨。但麸皮价格下调幅度多少，笔者认为很大程度上取决于面粉价格上涨空间，以及近期麸皮下游需求情况。
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