5月中下旬开始，湖北小麦率先成熟，随后全国各地新麦陆续上市。而新麦的上市也就意味着面粉厂的新一轮“春天”的来临，各大用粮企业和贸易商积极屯粮，小麦的“乱价期”也悄然入市。而小麦副产品--麸皮行情受到各种因素掺杂影响，经过前期缓跌之势，现麸皮价格涨跌互现，难道麸皮的“乱价期”也来临了吗？
养殖实质需求有限，但近日面企走货却出现好转
麸皮前期需求偏弱，主要新麦上市伊始，其各项主要成分还不稳定，过早投入生产使用会对麸皮质量造成明显影响，所以麸皮质量问题受下游比较关注。另外养殖方面，虽猪价有所反弹，但实质意义并非养殖业好转，多因此前猪价过低影响，加之南方多地连日阴雨，影响猪源，所以麸皮实质性需求好转乏力。
但近日麸皮走货逐渐变好。据我的农产品网了解，新麦上市前，贸易商及饲料采购方面都比较谨慎，导致麸皮存货不多。而现在麸皮行情偏多氛围较浓，下游的采购积极性上涨，制粉企业反映前来询价要货的人也在逐渐增加，麸皮价格或有趋好的迹象。纵观麸皮市场，人为影响市场突出，实质性市场利多因素较弱。
新麦上市，但开机率难以提高
今年新麦质量较去年要好，所以市场价格也在继续走高。据我的农产品网监测显示，河南新丰容重790g/L新小麦面厂收购价在1.18元/斤，江苏徐州新沂地区新小麦容重760g/L新小麦进厂价1.19元/斤，河南新乡封丘地区容重790g/L新小麦面粉厂收购价1.17-1.18元/斤，河北廊坊地区容重790g/L新小麦进厂价1.22元/斤，山东枣庄地区容重780g/L新小麦进厂1.2元/斤，具体价格走势详见表1。虽新麦价格还在上行，但对用粮企业来讲，依旧能拉低前期高位的制粉成本，从而对面粉等产品的价格支撑力度也会松懈。面粉市场下游都在等面粉的价格下跌，面企的面粉出货量也开始受到非常明显的影响。这对面企打击实在不小，所以整体开机情况也受到抑制，麸皮供应正逐渐偏向紧俏。在麸皮走货尚可的前提下，紧俏的库存自然也就在提振它的价格。
利润有限，麸皮价格承压
同样因为面粉购销惨淡，企业利润在近段时间也是饱受压力。虽新麦上市而制粉成本下降，企业在利润方面得以喘息，但距离企业出现盈亏大幅扭转的情况短期还不现实。所以麸皮价格也因此“顽强”。
所以，麸皮近期行情因为下游的补库，面企的有限供应形成的供需稍显紧张的利好局面。笔者认为，虽麸皮近期行情看好确实可期，但是因为养殖方面的实质需求欠佳，同时不排除“龙头”企业认为推动市场的可能，以及现在天气并不适宜麸皮过分存储的影响，所以建议各大贸易商朋友和面粉企业适量囤货，适时出手以减小不必要的风险损失。
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