小麦价格高位稳定
随着国家调控力度的不断增强，小麦市场的供需矛盾进不断得到缓和，虽然小麦价格仍然维持强势，但涨势放缓，并开始趋稳。以下是具体价格详见表1：
在12月27日的国家临储小麦拍卖中,河北2015年的5.17万吨临储小麦再次以最高的成交率和成交价格排在全国首位。山东10万吨的2015年产小麦成交率只有36%，成交均价1.264元每斤,成交价格和成交率较上周有所萎缩。江苏拍卖的11.8万吨2015年产小麦成交率88%，成交均价1.243元每斤,成交价格及成交数量均保持上涨势头。安徽新投入了5万吨2015年产小麦，成交率47%，成交均价1.25元每斤。从拍卖结果可以看出：山东小麦成交均价和成交率均有下滑，是受山东小麦质量和面粉企业经营原因造成的。江苏小麦拍卖均价和成交率均保持上涨势头，可见当地面粉企业对质优小麦的需求十分迫切。安徽投入了5万吨2015年小麦，成交率和成交价格相比当地小麦价格行情来说是处于较高价位，这与今年安徽小麦受灾严重有很大的关系。
经过近段时间的小麦上涨，今年的小麦最高价格已经明朗，开始进入稳定运行阶段，大涨几率不大。主要是政策调控会抑制小麦续涨预期，而且部分贸易商将会选择麦价高点适时出库，最重要的是在面粉旺季不旺的局面下，终端市场需求难以出现大幅度的增加。
麸皮行情持续下行
本周麸皮行情整体继续下行，跌势不改，周跌10-80元/吨。周初开始，麸皮价格稳步小幅下跌，但临近周末，麸皮价格出现涨跌互现，山东地区个别企业小幅回调。截至23日，益海粮油河南地区各厂报价1370-1440元/吨，较上周五下跌10-20元/吨。目前河北地区麸皮主流价格是1280-1380元/吨；河南地区麸皮主流价格是1370-1450元/吨；山东地区麸皮主流价格是1300-1400元/吨；安徽、江苏地区麸皮主流价格在1420-1460元/吨，具体价格详见表2。
近期麸皮持续缓跌主要由以下几个方面决定：
供应方面，据跟踪，本周面企整体开机率略微提升，麸皮供应量较上周增加，供应压力不减。不少面企反映其麸皮库存压力较大。利空麸皮行情。
面粉方面，作为面企生产的主产品，虽然部分面企反映面粉走货有所加快，本周面粉价格也是稳中有涨，但旺季不旺特征明显，下游备货较往年而言相当不积极，利多麸皮行情。
需求方面，部分需求主体逢低补库，因而个别麸皮价格较低的面企麸皮库存降低较快，价格出现低位小幅回调。但麸皮整体走货仍显迟缓，下游询价较多，观望心态明显。所以麸皮行情整体仍是偏弱走势。
心态方面，虽然部分面企反映麸皮库存有所积压，但在面粉价格难涨和小麦价格高位运行的双重打击下，面企对麸皮存在较强的挺价心理。在一定程度上利多麸皮行情。
综上所述，目前麸皮仍是利空因素主导，但不乏利多因素。因此麸皮价格难跌更难涨，预计短期麸皮将处于震荡整理的行情。
次粉行情弱势依旧
本周次粉行情继续弱势运行显。截至本周五，益海粮油河南各厂次粉价格1700元/吨，与上周五持平。目前3.0-3.5灰份次粉主流价格在1600-1840元/吨。具体价格详见表3。面企反映次粉走货仍然迟缓，但受其产出有限影响，供应压力较小，跌幅有限。近期次粉或仍趋弱运行。
标粉行情震荡偏弱
本周标粉表现震荡偏弱。截至本周五，益海粮油河南各厂1.5灰分标粉报价2180-2200元/吨，较上周五下调40元/吨。目前主要地区1.0-1.5灰份标粉主流价格在2180-2440元/吨。具体价格行情见表4：
虽然标粉整体走货仍然不佳，但临近周末，个别面企尤其是标粉价格较低面企反映标粉走货速度有所加快，主要是因为谷朊粉生产厂家以及饲料厂方面有所补库。因而，标粉行情有略微好转的迹象，但由于目前处于水产料需求淡季，预计标粉行情好转程度有限。
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