新麦收购进度 缓慢购销温和
本周新麦收购基本结束，新麦质量差异较大，市场以质论价明显。河北、豫北、山东地区新麦质量较好，但这些地区托市收购政策基本尚未开始执行，市场观望心态浓烈。南方地区饲料麦量较大，市场购销较活跃。
截至6月19日，湖北、安徽、河南、江苏、陕西、山东、河北、山西等小麦主产区相继告捷，全国已收获冬小麦3.2亿亩，超过应收面积95%，标志着全国大规模“三夏”小麦跨区机收基本结束。
由于去年新麦上市后，市场主体的新麦购销积极性很高，但后期新麦价格迅速下滑，同时河北、山东地区的托市收购并未开始，加上今年新麦质量参差不齐，市场主体对市场持观望态度，购销积极性下降，市场的整体活跃度不高。具体而言，能达到入库标准的优质麦价优，购销相对活跃，价格坚挺，基本在国家托市收购价1.18元/斤以上；达不到入库标准一般小麦进入面企，市场购销清淡；不完善粒严重超标，有赤霉病等的新麦，只能进入饲料厂，市场活跃稍高，但价格较低。
随着新麦逐渐上市，由于价格低，面企对陈麦青睐度下降，收购重心向新麦转移。陈麦延续购销清淡，国家临储小麦继续大量投放市场，成交持续低迷。6月21日国家临时存储小麦竞价销售交易会计划销售小麦2505842吨，实际成交13585吨，成交率0.54%，白小麦成交均价2296元/吨，混合麦成交均价2497元/吨。其中白小麦是2010年产的，所以白小麦成交均价低。综合来看，临储小麦拍卖价格仍然偏高，加上新麦大量上市，价格相对较低，这更是冲击了临储小麦的成交。新麦上市已有时日，国家临储小麦拍卖价格预计保持高位，后期新陈小麦价格差异仍较大，国家临储小麦拍卖近期很难出现大的变化。
今年南方优质麦整体严重减少，新小麦供需格局发生改变。部分南方地区以及销区跨区域采购需求较大。而新麦质量较好的区域，随着后期托市收购启动、储备库补库等，市场参与收购的主体和渠道增加，质优小麦的采购成本势必增加，从而价格上涨的可能性较大。而质差小麦后期的价格走势需关注国家临储玉米的拍卖政策。
麸皮震荡趋弱
本周麸皮价格震荡偏弱，涨跌互现，涨幅在20-60元/吨区间。目前山东、河北地区麸皮主流价格在1100-1260元/吨区间，河南、安徽、江苏地区主流价格在1200-1300元/吨区间。具体价格及走势见表2和图3。
需求相对疲软。由于大中院校进入暑期，猪肉失去一部分集中消费群体，加之天气炎热，居民肉类摄入量降低，生猪出栏价格开始滞涨回落，全国大部分地区生猪出栏价格跌破10元/斤。由此中小型养殖户因担忧猪价从高位持续回落，近期增大出栏量，使得麸皮消费受到一定程度的打击。另外，饲料企业成品出货遇到问题，严格控制原料采购环节。同时，天气变热，麸皮容易变质，饲料厂不敢存麸皮，尽量缩短补货周期，打压了麸皮价格的上涨。
供应有限支撑。据了解，部分面企已经开始搭配一定比例的新麦进行面粉加工，甚至部分面企已全部使用新麦，因而多数面企的原料成本有所下降。但是面粉处于传统消费淡季，市场需求疲弱，价格有所下跌，走货情况也不乐观。加上面企近期需要资金和人力收购新麦，本周面企整体开机率并未明显提升，从而麸皮供应量不大，甚至部分地区厂家由于麸皮质量好且开机率较低，麸皮供应紧张，小幅上调了麸皮出厂价。综合而言，本周麸皮市场供需矛盾并不突出。
心态支撑。本周玉米、玉米皮和米糠粕价格坚挺，在一定程度上支撑了麸皮价格的稳定。另外本周其他小麦副产品行情比较弱，面企存在一定的挺价心理。
预计近期麸皮的供需基本面不会发生根本性转变。同时随着天气变热，麸皮基本需要烘干，部分面企的生产成本会有所增加。因此短期内麸皮价格或持续震荡偏弱运行。
次粉价格弱势运行
本周次粉整体行情弱势下行。3.0-3.5灰分的次粉主流价格在1600-1700元/吨区间，各面企出厂价格存在较大差异，详见表3。
近期部分面企开始掺一定比例的新麦用于面粉加工，原料成本有所下降，因此次粉价格也相应下调，尤其是前期价格高位的面企下跌幅度较大。但从供求层面来看，近期水产养殖需求较稳定，面企反映走货速度一般。供应方面，近期面企开机率无太大变化，继续维持较低水平，加上次粉产出比较低，因而供应有限。所以供求矛盾并不尖锐，从而本周次粉价格仍受一定支撑，并未出现普遍性大幅下跌。预计短期内次粉的供求关系发生明显变化的可能性较小，或将继续维持稳中偏弱行情。
标粉价格普遍性下跌 或继续小幅下滑
本周国内主要地区面企标粉出厂价格整体呈现下跌趋势，下挫范围和深度较上周扩大，跌幅高达200元/吨，局部地区价格跌至2400元/吨。具体价格行情见表4：
由于今年饲料麦量较多，性价比较高，据了解，部分饲料厂直接用新麦替代标粉，目前进饲料厂厂价格在0.9-0.92元/斤左右。贸易商和面企均反映标粉走货缓慢，贸易商不敢存货，面企表示有一定的库存积压。加上部分面企使用一定比例的新麦进行加工，原料成本有所下降。因此，标粉价格承压，面企不得不降价销售。近期面企开机率上升不会明显，标粉供应量稳定，但需求可能仍将受饲料麦打压，从而价格或继续下跌。但面企考虑到亏损问题，下调幅度可能有限，预计目前标粉价格较高的面企可能下调幅度较大，其他面企或小幅下调。
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