据粮农组织网站2月4日报道，粮农组织1月份食品价格指数比2015年12月水平下滑1.9％，因为该指数跟踪的所有商品价格的均呈跌势，尤其是食糖价格。
1月份食品价格指数平均为150.4点，比上年同期减少16％，达到2009年4月以来的最低水平。
粮农组织食品价格指数是跟踪主要谷物、植物油、乳制品、肉类和食糖等国际市场五大食品类商品价格的贸易加权指数。
导致基本食品价格持续下滑的主要因素包括农产品供应普遍充盈，全球经济放缓，以及美元走强。
鉴于预期消费量减少和2015年生产前景改善，粮农组织本月还上调了2016年全球谷物库存的预报数。
粮农组织食糖价格指数比去年12月下跌4.1％，是四个月以来首次下降，其原因是巴西的作物条件改善，而该国是迄今世界主要食糖生产国和出口国。
由于欧盟和新西兰供应充足，以及世界进口需求疲软，乳制品价格指数下挫3.0%。
由于全球供应充足，出口市场竞争加剧（尤其是小麦和玉米），以及美元走强，粮农组织谷物价格指数下降了1.7％（至149.1点）。
植物油价格指数下调1.7％，其主要原因是对全球大豆供应充足的预期导致大豆油价格下挫。
与12月相比，肉类价格指数下降1.1%。除了在欧盟私人储备的支持下得以维持的猪肉价格之外，所有肉类的价格均出现下滑。
2016年早期收成前景喜忧掺半
根据粮农组织今天发布的《谷物供求简报》，与厄尔尼诺现象相关的天气模式导致2016年，特别是在南半球，早期谷类作物前景喜忧掺半。
南部非洲2016年的收成前景“严重受挫”。从当前看，南非小麦产量或将下降25％。在俄罗斯联邦和欧盟，作物生长条件总体看好，但美国和乌克兰的冬播面积减少。由于季雨期降水不足和10月以来降雨量低于平均水平，印度的小麦种
植面积预计也将缩减。
2016年赤道沿线和南部地区的稻米前景“暗淡”，原因是降雨有时不足，有时过量。
就2015年度而言，粮农组织将世界谷物产量的预测数适当上调至25.31亿吨，略高于12月的预报数。
推动产量预测数上调的作物包括加拿大和俄罗斯的小麦，以及中国、加拿大和巴拉圭的玉米。粮农组织还小幅上调了对2015年世界稻米产量的估计，主要是对中国、越南和美国的预报数提高。
与此同时，粮农组织将2015/2016年度世界谷物利用量的预报数下调至25.27亿吨，但仍然比上年高0.8％。这反映出小麦增长2.0％，主要原因是发达国家禽畜饲料的玉米使用量提高0.3％。世界稻米利用率预计将增至1.1％，维持了世界人均消费量的稳定。
由于预计产量的提升和消费量的减少，2016年世界谷物期末库存量将达到6.42亿吨，较期初有所增加。这表明全球谷物库存量与利用量之比将在大约25％这一较为稳定和充裕的水平。
然而，各地库存的增加有所不同并取决于作物。预计美国、欧盟和中国的小麦库存将大幅增加，而加拿大、印度和伊朗伊斯兰共和国的库存则有可能减少。另外，世界大米库存预计将减少以弥补预期的世界产量和消费量之差，其中库存量减少最多的将是印度和泰国这两个主要大米出口国。