据圣保罗2月1日消息，巴西大宗商品风险分析机构ArcherConsulting周一在一份报告中表示，截至1月31日，巴西糖厂在洲际交易所（ICE）展开的糖套保规模达1,700万吨，创过去四个年度同期最高位水平。
该机构表示，巴西糖厂敲定了68%的预期糖出口的价格，平均价格为每磅13.75美分。
Archer预计巴西2016/17年度（将于4月1日开始）糖出口量将达2,515万吨.
巴西的糖和乙醇企业利用2015年最后一个季度原糖期货上涨之机，加之国内货币疲软，在期货市场售出大量期糖。
不论是向市场提供农副产品的农户，还是向市场提供铜、锡、铅、石油等基础原材料的企业，作为社会商品的供应者，为了保证其已经生产出来准备提供给市场或尚在生产过程中将来要向市场出售商品的合理的经济利润，以防止正式出售时价格的可能下跌而遭受损失，可采用卖期保值的交易方式来减小价格风险，即在期货市场以卖主的身份售出数量相等的期货作为保值手段。