据罗马1月7日消息，粮农组织食品价格指数2015年12月平均为154.1点，较11月修订后的数值滑落1.5点（跌幅1.0%）。除食糖和食油价格外，该指数包含的所有食品类商品的国际价格均下跌。纵观全年，该指数平均为164.1点，比2014年下跌近19%，为连续第四年下滑。供应充足而全球需求低迷，同时美元不断升值，成为普遍疲软的主要原因，主导着2015年的食品价格。
粮农组织谷物价格指数12月平均为151.6点，较11月减少近2点（跌幅1.3%）。继阿根廷取消出口税后，预期会有大量供应进入世界市场，从而打压了小麦报价。玉米价格12月同样下跌，原因是出口竞争不断加剧而国际需求滞缓。大米报价则较为平稳，购买回升对低质粳米和香米价格形成支撑。与2014年相比，谷物价格指数2015年下跌29点，跌幅15.4%。
粮农组织植物油价格指数12月平均为141.1点，较11月上涨2.9点（涨幅2.1%）。上涨推手是大豆油，其价格跃升至六个月以来的最高点，反映出对巴西大豆作物产量的不确定性持续存在，而同时世界各地对大豆油的需求坚挺。相比之下，国际棕榈油价格保持稳定，对东南亚可能减产的担忧被全球进口需求疲软所抵消。2015年，该指数年均147点，比2014年下降19%，为九年以来的最低点。
粮农组织乳制品价格指数12月平均为149.5点，较11月下降1.6点（跌幅1.0%）。其根源为奶粉价格下跌，而黄油价格上涨，奶酪价格持平。全脂奶粉需求疲软，导致制造商转而重视生产其他奶类商品。黄油是需求最大的产品，特别是在中东、北美和北非，其价格在12月涨幅超过3%。在欧盟，以保证价格把脱脂奶粉销售给调节库存的可能性，同样增强了黄油/脱脂奶粉生产的吸引力，优于全脂奶粉。乳制品指数2015年均160.3点，比2014年下跌63.8点，跌幅28.5%，为2009年以来年均数值最低的一年。
粮农组织肉类价格指数*12月平均为152.1点，较11月修订后的数字下跌3.5点（跌幅2.2%）。四个类别的肉类产品报价全面下挫，羊肉、牛肉和猪肉受影响最为严重。美国对牛肉进口需求减少，加剧了其他市场的竞争。至于猪肉，欧盟产量激增导致国内价格和出口价格双双回落。就2015年全年而言，肉类指数平均为168.4点，较2014年下跌29.9点，跌幅达15.1%（创纪录的一年），为2010年以来年均数值最低点。
粮农组织食糖价格指数12月平均为207.8点，较11月上升1.3点（涨幅0.6%）。国际食糖价格继续受到对巴西中南部产区因降水过多而收获延迟担忧的影响。其他主要食糖生产国，特别是印度、泰国和南非，糖类作物减产预期也为价格提供了支撑。总体而言，粮农组织食糖价格指数2015年均190.7点，比2014年减少21%。
与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。