2014年第一季度，恰逢“元旦”和“春节”二大节日，受节日的利好刺激，导致粮油需求量增加，杭州粮油批发市场粮油交易活跃，粮油品种丰富，粮油库存充足，市场总体呈现出购销两旺的运行态势，场内大米价格总体呈现稳中有升的运行态势。市场面粉价格走势平稳，各品牌面粉价格也较为稳定。
面粉价格同比上涨2.0%。
据市场的价格监测对比，2014年3月31日与去年同期相比，杭州市粮油批发交易市场面粉批发价格平均上涨了2.0%。其中特一面粉的批发价格为3.32元/公斤，上涨了0.04元/公斤，涨幅1.2%；特二面粉的批发价格为3.08元/公斤，上涨了0.08元/公斤，涨幅2.7%。
后市杭州市场面粉价格涨跌两难
据场内一些面粉经销商分析，由于目前国内养殖业不太景气，面粉加工过程中的附产品——麸皮，价格较为低迷，导致一些面粉厂家为了弥补麸皮的亏空，转而想采用提高面粉的销售价格来得到补偿，另外，国家出台的政策也说，要从今年新粮上市起，提高小麦最低收购价，每50公斤小麦最低收购价格提高到118元，比2013年提高6元；而也有一些面粉经营者分析认为，眼下，杭州的气温一天一天的热起来了，面粉的销售量将会逐渐减少，尤其是食品行业，天气热对面粉的需求量将会减少，面粉的销售量将步入一年当中的淡季，各面粉厂家为了在激烈的市场竞争中，提高面粉的市场份额，一般不会采用提高销售价格的方法，甚至不排除会采用降价的方法来提高市场的销售份额。